Cuisinier Traditionnel H/F

• Secteur d’activité : Tertiaire
• Type de contrat : Intérim
• Durée : 5 mois
• Type d’emploi : Temps plein
• Salaire : Salaire selon profil
• Début : dès que possible
• Lieu : Brest (29200)
• Référence : TBR-2007004

Description du poste

TeamServices Brest, votre agence d’emploi et de travail temporaire, recherche pour l’un de ses clients, un :

Cuisinier Traditionnel (H/F)

Vos missions :

– Élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe

– Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…

– Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…

– Préparer les sauces, les pâtisseries

– Soigner la présentation de chaque plat

– Anticiper les préparations du lendemain

– Coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu

– En fin de service, nettoyer la cuisine

Profil recherché

Expérience de minimum 3 ans exigée

Mission qui se situe dans un Hôtel ***

Horaire variable selon les services du soir