Description du poste
TeamServices Brest, votre agence d’emploi et de travail temporaire, recherche pour l’un de ses clients, un :
Cuisinier Traditionnel (H/F)
Vos missions :
– Élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe
– Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…
– Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…
– Préparer les sauces, les pâtisseries
– Soigner la présentation de chaque plat
– Anticiper les préparations du lendemain
– Coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu
– En fin de service, nettoyer la cuisine
Profil recherché
Expérience de minimum 3 ans exigée
Mission qui se situe dans un Hôtel ***
Horaire variable selon les services du soir
Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à brest@ts-interim.com